Разумное потребление - забота о себе и о природе!
По оценкам Европейской комиссии, до 10% из 88 млн. тонн пищевых отходов, ежегодно образующихся в ЕС, выбрасываются еще пригодными к употреблению из-за неправильного понимания дат, указанных на упаковке. Это продукты, которые были выброшены из-за маркировки Best before, но при этом они были безопасны и пригодны для употребления. Чтобы избежать таких ошибок EFSA (Европейское агентство по безопасности продуктов питания) вместо одного срока годности ввело две маркировки: Best before (лучшее до…) - это не строгая рекомендация. Она означает, что продукт имеет наилучшее качество до указанной даты. В зависимости от категории продукта, здесь заложено достаточно времени для использования его после наступления этой даты. Продукт безопасен и пригоден к использованию, но может постепенно терять какие-то свои свойства, например, насыщенность аромата. Эта маркировка используется на продуктах, которые не являются скоропортящимися. Use by (использовать до…) - это строгая маркировка безопасности. Продукт можно использовать строго до этой даты, но не позже, даже если он хорошо выглядит и пахнет. Она используется для скоропортящихся продуктов. Костас Кутсуманис, председатель комиссии EFSA по биологической безопасности, отметил, что правильная информация на упаковке, а также лучшее понимание маркировок, поможет сократить количество отходов в ЕС, обеспечивая при этом безопасность пищевых продуктов. В России, к сожалению, оба этих варианта часто переводят одинаково, как Срок годности (в соответствии с СанПиН 2.3.2.1324-03), что, безусловно, увеличивает количество зря выброшенных хороших продуктов. Теперь, зная это различие - вы тоже можете быть в тренде! И не только сократить количество отходов, не выбрасывая хорошие продукты, но и значительно сэкономить на покупке продуктов с подходящим сроком Best before, ведь на такие товары обычно хорошая скидка. Разумное потребление - умный и ответственный тренд! |
Разумное потребление - современный тренд, основанный на ответственном использовании ресурсов не превышая необходимых потребностей.
