Макаронные изделия Penne Rigate из пшеничной муки семолины (дурум). Alce Nero, 500 г

Макароны Penne производятся из экологически чистой непросеянной пшеницы (дурум), выращенной в лучших фермерских хозяйствах итальянских провинций Тоскана, Сицилия, Базиликата, Ломбардия и др.

В процессе выращивания пшеницы исключено использование химических удобрений, растения развиваются без химического вмешательства, используя для своего роста естественный минеральный состав почвы.

Для производства этих макарон используется только чистейшая вода из высокогорных источников. Для того чтобы сохранить их уникальные питательные свойства, макароны высушивают при низкой температуре (-60С) в течение длительного времени (22-24 часа — «длинные» макароны, 12-14 часов — «короткие»).

История умалчивает о том, в какой стране стали впервые готовить пасту. Бесспорно одно: сегодня паста - это прежде всего Италия. Страна, где растёт экологически чистая пшеница, а для приготовления пасты используют только чистейшую воду из высокогорных источников. Твердую пшеницу дурум выращивают на полях лучших фермерских хозяйств Италии по органической технологии, без пестицидов и минеральных удобрений. Под ласковым средиземноморским солнцем, на изобильных почвах колосья наливаются силой и энергией.

Паста пенне - фаворит итальянских семейных праздников: весёлых свадеб, именин, крестин. Она обладает замечательной способностью удерживать вкусный соус, даже если он не совсем однородный. Также пенне часто используют в различных салатах и запеканках.

Penne (Пенне) — прямые, средней длины трубочки, с боковыми бороздками. Их еще называют иногда mostaccioli. Их диагональный срез напоминает перьевую ручку, из-за чего они и получили такое название — «перышки».

Содержание на 100 г:

Энергетическая ценность 350 Ккал / 1485 кДж Белки 12,1 г Углеводы 72 г, в т.ч. сахара 2,6 г Жиры 1,5 г, в т.ч. насыщенные 0,4 г Балластные вещества 2,5 г Натрий 1,81 мг Пшеница дурум отличается высоким содержанием каротиноидных пигментов.

Вес:

500 г

Состав:

Манная крупа (семолина) из дурума.